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Vous regardez : Tajine de bœuf et carottes
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1h 50min
Facile
Bon marché
Un plat marocain à base de boeuf et de carotte, le tout cuit au four.
Une découverte des saveurs épicées.
Ingrédients
3 personnes
-
1 c. à c. de coriandre
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ c. à c. de cumin
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1 c. à c. de paprika
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250 g de carottes
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1 oignon
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1 poivron rouge
-
500 g de boeuf tendre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four Th.7.
- 2
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de boeuf avec un filet d'huile d'olive.
Laissez-les colorer.
Puis couvrir pour 10/15 min de cuisson. - 3
Ajoutez à la viande l'oignon émincé, les carottes en rondelles, les poivrons émincés et les épices.
Remuez bien et mouillez la viande avec de l'eau jusqu'à recouvrir celle-ci. - 4
Enfournez pour 60 min de cuisson à couvert.
- 5
Saupoudrez la cocotte de la coriandre ciselée et ré-enfournez pour environ 10 min de cuisson.
Servez de suite !
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