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15min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une recette délicieuse aux saveurs méditerranéennes.
Ingrédients (4 personnes)
- Un peu de persil hâché environ
-
1 pincée de sel
- 1 v. de farine
-
3 œufs
-
4 cuillères à soupe de lait
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Un bain de friture
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1 bonne cuillère à café de cumin
-
1 bouquet de persil hâché
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1 tête d'ail hâché
- Garniture :
- Pâte à frire :
-
1 cuillère à soupe et 1/2 de concentré de tomate
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Sel
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1 feuille de laurier
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2 cuillères à soupe d'huile
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1 oignon
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Poivre
-
Paprika
- Environ 2 verres d'eau
- 1 tomate mûre
-
Safran
-
1 blanc de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1/ Faire revenir l'oignon râpé + l'huile + les épices + la feuille de laurier + le blanc de poulet, ajouter la tomate râpée laisser qlqs minutes puis arroser avec l'eau + le concentré de tomate.
2/ Une fois que le blanc de poulet est cuit le retirer de la sauce emietter en morceaux l'équivalent de 2 doigts et les faire tremper dans la pâte à frire et faire frire dans l'huile chaude.
3/ Ajouter à la sauce la garniture laisser frémir environ 5 min puis plonger les morceaux de poulet frits.
Conseils
On peut accompagner ce plat avec des frites ou du riz blanc ou une bonne salade.
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