Tajine orange

Faire revenir les côtes d'agneau dans une marmite chaude avec de l'huile d'olive, et ajouter l'ail et les différentes épices.
Laisser revenir 10 minutes à feu doux.

Ajouter dans la marmite le bouillon de volaille et de l'eau pour y faire baigner l'agneau et les légumes.
Ajouter ensuite tous les légumes découpés en morceaux dans la marmite afin que cela mijote avec l'agneau.

Faire cuire jusqu'à l'absorpsion de l'eau au moins 25 minutes à feu moyen.

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et y faire cuire 10 minutes les vermicelles de riz.
Ajouter un peu de bouillon de la marmite pour faire baigner les vermicelles dans la saveur des légumes.

Servir bien chaud