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10min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une façon originale de cuisiner le cabillaud, une entrée fraîche et pleine de saveurs.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette, 4 fleurs de pensée (facultatif)
-
4 radis roses
-
1/2 tomate
-
1 fruit de la passion
-
200g de dos de cabillaud
Préparation
Préparation :
- 1
Couper le cabillaud en petits cubes, ajouter l'huile d'olive, le jus et la pulpe du fruit de la passion, assaisonner. Couper le radis et la tomate en petites lamelles. Réserver.
- 2
Dresser le cabillaud dans les assiettes à l'aide d'un cercle ou dans des verrines. disposer le radis, la tomate et la fleur de pensée au dessus du tartare.
Conseils
penser à bien assaisonner et manger frais!
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