Amincer les oignons, mettre l'huile et le beurre dans une sauteuse antiadhésive une fois le beurrée fondu ajouter les oignons et laissez les cuire 30 min à feu moyen et découvert. Puis égouttez les dans une passoire.
Pendant ce temps copier le lard en fine tranche et en bâtonnets et faites les dorer dans une poêle antiadhésive sans matière grasse puis égouttez les dans une passoire.
Allumez votre four a 225°C, fouettez les oeufs et la crème fraîche, ajouter le sel, poivre et noix de muscade.
Beurrer un moule a tarte de 26 cm , étaler la pâte et piquez la de coup de fourchette, recouvrez le fond de la tard avec les lardons. Mélanger la préparation de crème et &oeliguf avec les oignons, bien mélanger et verser le tout dans le fond de la tarte et lisser la surface.
Mettre au four pendant 30 min jusqu'à qu'elle soit bien dorée puis sortez la et laissez la refroidir. A manger tiède ou froid, idéal avec une salade.
Ingrédients
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25 g de beurre
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 c. à s. d'huile
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2 oeufs
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1,5 kg d'oignons
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100 g de lard fumé
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50 g de crème fraîche épaisse
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300 g de pâtes brisée
Préparation
- 1
Émincez les oignons et les faire cuire.
- 2
Couper les lardons et les faires cuire.
- 3
Allumez le four.
Fouettez oeufs, crème fraîche et ajouter sel , poivre et noix de muscade. - 4
Mélanger la crème avec les oignons.
- 5
Disposer la pâte ajouter les lardons au fond et verser le contenu oignons, crème ...
- 6
Placer au four 30 min.
