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Video 1 sur 15
45min
Facile
Budget moyen
Par Pepitavignon du blog 'On s'en lèche les doigts'
Tarte fraîche et acidulé pour l'été.
Ingrédients (8 personnes)
-
100g d'amandes en poudre
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2 c à s de gingembre râpé
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2 c à s de confiture d'abricots
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80g de cassonade
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1 c à s de crème liquide
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500g d'abricot (du Roussillon)
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2 œufs
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80g de beurre mou
- 250g de pâte feuilletée pré étalée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Garnir un moule à tarte avec la pâte pré étalée.
Cuire à blanc pendant 10 minutes. - 2
Rincer, couper en deux et dénoyauter les abricots.
- 3
Dans un récipient, battre les œufs puis mélanger avec le beurre, la crème, la cassonade, les amandes et le gingembre.
Remuer pour obtenir une pâte homogène. - 4
Verser la préparation sur le fond de pâte et disposer les abricots dessus de manière harmonieuse.
Enfourner 25 minutes environ. - 5
Laisser fondre la marmelade d'abricots à feux doux et badigeonner la tarte à sa sortie du four.
Laisser refroidir la tarte avant de servir.
Conseils
Pour une tarte plus douce remplacer le gingembre par de la cannelle ou la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.
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