Un dessert exquis qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients
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2 c. à s. de pralin
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Sucre glace
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160 g de crème fraîche épaisse
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2 oeufs battus
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60 g de lait
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160 g de chocolat
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Préparer à l'avance la pâte brisée : voir ma recette de pâte brisée.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait. Hacher le chocolat dans une terrine, ajouter les oeufs battus puis le mélange crème-lait et le pralin. Mélanger vigoureusement.
- 3
Préchauffer le four à 190°C (th 7).
- 4
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré, poser une feuille de papier sulfurisé lester avec des haricots secs, moi j'utilise des fèves en céramique et enfourner pour 20 minutes. Lorsqu'elle est dorée, la sortir du four et laisser tiédir.
- 5
Verser le mélange au chocolat et replacer au four pour 5 minutes. La crème doit être encore tremblotante.
- 6
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et réserver au réfrigérateur.
