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Tarte au saumon et poireaux au Companion
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Tarte au saumon et poireaux au Companion
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Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait10 cl de lait
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Poivre2 tours de moulin de poivre
  • Crème épaisse80g de crème épaisse
  • Oeuf2 œufs
  • Garniture
  • Blanc de poireau3 blancs de poireaux
  • Saumon fumé200g de saumon fumé
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etaler votre pâte dans le moule et cuire 10 minutes dans un four chauffé à 180°C.

  2. 2

    Laver et couper le poireau en rondelles. Le mettre dans la cuve du robot et mettre en place le couteau pétrir/concasser. Ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 10 minutes.

  3. 3

    Ajouter les oeufs et la crème. Saler et poivrer. Régler 30 sec, vitesse 6.

  4. 4

    Verser la préparation dans le moule, ajouter le saumon coupé en fines lamelles et cuire 30 minutes.

Conseils

Pour encore plus d'onctuosité, vous pouvez ajouter de la mozzarella coupée en cubes.

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