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Vidéo suggérée Pâte sablée au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 15
30min
Moyen
Bon marché
Mieux que la brioche, elle fond dans la bouche à l'heure du café !
Ingrédients (6 personnes)
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2 œufs
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25 g de sucre
- sucre et beurre à parsemer dessus à volonté
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5 g de sel
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20 g de levure de boulanger fraiche
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280 g de farine
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60 g de lait
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140 g de beurre mou
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Mélanger au batteur la levure émiettée avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne liquide.
- Ajouter le lait et les oeufs.
- Ajouter sensuite la farine et le sel et battre
- Ajouter progressivement les morceaux de beurre ramoli et pétrir le tout pendant 10 minutes.
- Laisser reposer 30 minutes puis battre à nouveau 2 à 3 minutes.
- Etaler dans une tourtière et laisser lever 2 heures environ
- Préchauffer le four thermostat 180°C
- Parsemer de beurre et de sucre la tarte et enfourner 15 minutes.
- Mélanger au batteur la levure émiettée avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne liquide.
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