Tarte aux caramels et chocolat

Faire la pâte brisée puis l'étaler dans un moule à tarte (placer dessus un papier cuisson et des poids) cuire pendant 15 mn à four th 6.
Pendant ce temps dans une casserole sur feu doux, mettre la crême fraiche, le chocolat râpé ou concassé, puis les caramels, à fondre en remuant à la spatule.

Lorsque la préparation est onctueuse et lisse ajouter en battant vivement les deux oeufs entiers.
Lorsque la pâte est précuite, oter les poids et le papier puis garnir de préparation au chocolat et enfourner à nouveau pour 15 minutes.
La tarte doit être un peu tremblotante au sortir du four (surveiller selon le four).