Tarte aux concombres

Découper des rondelles de concombre, saupoudrer lès de sel et réserver les au frais filmer afin qu'ils dégorgent.

Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à tarte, déposer la pâte brisée dans le moule.

Découper les oignons en fine lamelles, écraser la gousse d'ail.

Dans une casserole faire revenir les oignons, ajouter la gousse d'ail et les rondelles de concombres, verser la boite de concentré de tomate et assaisonner, cuire à feu doux pendant environ 60min.

Disposer la préparation dans le fond de la tarte et saupoudrer d'emmental.

Cuire pendant environ 30min.