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Vous regardez : Tarte aux mirabelles et croustillant d'amandes
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1h
Très facile
Bon marché
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Disons que j'aime que le repas se termine par un « mum » et de me dire que « je suis mirabellement conquise »Mais pensez à congeler quelques unes de ses merveilles rondes car durant l'hiver, elles vous rappelleront de très bons moments estivaux où vous flâniez au son des bruits d'été .....
Ingrédients (6 personnes)
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65g de beurre fondu
- 5 cl d'eau de vie de mirabelles
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100g d'amandes effilées
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120g de sucre semoule
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800g de mirabelles fraîche dénoyautées
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1 œuf
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1 rouleau de pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte dans le moule et la faire blanchir 5 minutes.
Ranger les mirabelles sur la pâte et enfourner 15 minutes. - 2
Mélanger le sucre, l'oeuf, le beurre, les amandes et l'alcool.Verser la préparation aux amandes sur la tarte et enfourner encore une fois 20 minutes environ selon la coloration souhaitée
Conseils
Les conseils de Chef Christophe :
Un peu de vanille liquide dans la "crème" d'amandes sera très bon.
Une pâte brisée ou sablée sera très bien aussi.
Lorsque je fais des tartes avec des fruits humides, je cuis la pâte à blanc puis je passe un peu de blanc d'oeuf au pinceau dans la,pâte presque cuite, et je recuis un peu. Le blanc seche et isole de la garniture humide, et je garde une pâte bien croustillanteé
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