Tarte aux pêches et au chocolat

Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond et faire colorer au four à 150°C (thermostat 5) jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Pendant ce temps, peler et découper les pêches en quartiers pas top épais.

Dans un petit saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le sucre, l'oeuf et les 40 cl de crème fraîche. Réserver.

Faire chauffer le chocolat avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche à feu doux. Lorsque le mélange est fondu et homogène, l'étaler sur la pâte sablée foncée.

Verser la préparation à base de noix de coco, d'oeuf, de sucre et de crème dessus.

Déposer ensuite les morceaux de pêches.

Saupoudrez de sucre roux, à votre convenance.

Enfourner 35 min à 150 °C.