Le chocolat s'accorde parfaitement avec les poires !
Ingrédients (6 personnes)
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2 poires assez grosses et à point
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20 cl de crème liquide
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1 c à s de sucre cassonade
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1 c à s de sucre en poudre
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1 pâte feuilletée
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1 œuf
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Beurre
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Farine (pour le moule)
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2 c à s de poudre d'amandes
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200g de chocolat noir dessert
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220°C (Th.7/8).
- 2
Casser le chocolat en morceaux, puis le faire fondre au bain-marie. Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule à tarte. Y déposer la pâte feuilletée, puis la piquer avec une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc 5mn. Laver et peler les poires, puis les couper en lamelles.
- 3
Napper le fond de tarte de chocolat fondu. Déposer les poires sur le chocolat.
- 4
Dans un saladier, mélanger la crème, l'œuf, la poudre d'amandes et le sucre. Verser la préparation sur les poires.
- 5
Faire cuire au four environ 20 minutes. Laisser refroidir et placer la tarte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- 6
Dressage, décorer la tarte avec des amandes effilées et/ou des copeaux de chocolat.
Conseils
Cette tarte est encore meilleure lorsqu'elle est bien froide !
