J'adore les macarons d'Amiens, et je me suis dit que ce serait amusant d'en incorporer dans un dessert, le mélange des saveurs est un vrai régal.
Ingrédients (6 personnes)
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100g d'amande en poudre
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100g de cassonade
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100g de beurre mou
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10 cl de lait
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2 œufs
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1 cuillère à soupe de miel liquide
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6 poires mûres
- 6 macarons d'Amiens
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100g d'abricots secs
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50g de pistaches non salées
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1 pâte sablée maison
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte de 28cm de diamètre.
Epluchez les poires et coupez-les en lamelles.
Disposez-les sur la pâte en formant une rosace.
Coupez les abricots secs en petits morceaux et posez-les sur les poires.
Réservez au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, la poudre d'amande et les œufs.
Ajoutez le lait, le miel et mélangez bien.
Versez la crème sur les fruits.
Hachez grossièrement les pistaches et émiettez les macarons.
Parsemez-en la surface de la tarte et mettez au four pendant environ 40mn.
Conseils
N'hésitez pas à réaliser cette recette sous forme de minis tartelettes !
