Tarte aux pommes légère et peu sucrée

Éplucher la moitié des pommes, les couper en morceaux et les mettre a compter dans une casserole avec un fond d'eau et une cuillère de sucre, a feu doux environs 15 min.

Préchauffer le four, th. 6. Étaler la pâte a tarte dans un moule beurre ou avec le papier cuisson. La piquer avec une fourchette et parsemer la semoule fine sur le fond.

Mettre la compote de pommes (pas trop cuite et écraser grossièrement) sur le fond de la tarte.

Éplucher et couper le reste des pommes en 4 puis chaque quartiers en fines lamelles et les disposer joliment sur la compote

Saupoudrer d'un peu de sucre et de cannelle.

Mettre au four environ 25 min et sortir lorsque la pâte est dorée.