Une tarte gourmande mélant chocolat, marshmallow et biscuits Petit-Beurre.
Ingrédients
Pour la base :
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190 g de biscuits Petit Beurre
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150 g de sucre
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120 g de beurre fondu
Pour la garniture :
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30 cl de crème liquide
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250 g de chocolat noir
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3 oeufs
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55 g de sucre
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50 g de beurre
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2 jaunes d'oeuf
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Guimauve
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à muffins ou à cupcakes
- Caissette(s) en papier
Préparation
- 1
Ecraser les biscuits puis les mélanger avec le sucre et le beurre fondu. Déposer un peu de préparation dans des caissettes de moules à muffin et tasser légèrement avec le dos d'une petite cuillère. Enfourner 5 à 7 minutes à 180°C.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec le sucre et le beurre. Mélanger au fouet. Ajouter le chocolat noir jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 3
Hors du feu et en laissant tiédir, ajouter les 3 oeufs et mélanger énergiquement au fouet. Ajouter les 2 jaunes et mélanger à nouveau.
- 4
Verser la préparation sur les fonds de biscuits et remplir aux 3/4. Faire cuire pendant 15 à 17 minutes à 140°C.
- 5
A la sortie du four, déposer un marshmallow sur chaque tarte et passer sous le grill jusqu'à ce que les marshmallows soient grillés.
