Tarte de crumble aux pommes caramélisées

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Etaler la compote de pommes au fond et ajouter un peu de cannelle.

Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poële avec une noix de beurre et les arroser de miel. Les enlever du feu quand elles sont caramélisées.

Mettre les pommes sur la tarte recouverte de compote de pommes.

Faire le crumble: mélanger le sucre, le beurre et la farine avec les doigts, de façon à obtenir un sable grossier.

Mettre le crumble sur les pommes caramélisées.
Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.