Une tarte toute simple avec une pâte feuilletée garnie de lardons et du mélange boursin, crème fraîche, noix de muscade recouverts de fromage râpé.
Ingrédients
-
Noix de muscade
-
200 g de gruyère râpé
-
Beurre
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Fromage ail et fines herbes
-
1 oignon
-
20 cl de lait
-
10 cl de crème fraîche
-
100 g de lardons
-
1 pâte feuilletée
Préparation
Préchauffez le four à 180°C soit thermostat 6. Faites revenir les lardons dans une poêle sans huile, retirez-les et réservez. Faites revenir dans un peu d'huile, l'oignon émincé, faites-le blondir et réservez. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Dans un saladier, versez la crème fraîche, le lait, l'oignon, les lardons, le boursin, la noix de muscade, salez et poivrez. Malaxez le tout. Versez ce mélange sur la pâte. Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Enfournez et laissez cuire environ 20 min, en surveillant la cuisson.
Conseils
Ce plat est aussi très bon le lendemain. Il se mange chaud ou froid.
