Tarte sucrée et salée, avec un accord fromage et pomme sublime pour l'apéro.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 citron
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6 ou 7 noisettes
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1 cuillère à soupe de miel liquide
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5 cl d'huile d'olive
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2 pommes golden
- 1 fromage de chèvre Valencay
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C, éplucher les pommes et détailler en fines lamelles et arroser de jus de citron.
- 2
Découper de la même manière le fromage de chèvre demi-sec et dans une assiette, le recouvrir d'huile d'olive.
- 3
Étaler la pâte brisée et la placer dans un moule beurré, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. et disposer en alternance on fond de la pâte, pommes et fromage de chèvre.
- 4
Enfourner le tout dans le four durant 30 minutes. Au bout de ce temps, baisser le four à 180°C ( thermostat 6) et faire couler le miel sur la tarte. Remettre le tout pendant 10 minutes au four. Les pommes et le fromage doivent être fondants.
- 5
A la sortie du four, parsemer de noisettes concassées.
Conseils
Servir chaud en entrée.
