Un plat très, très... gourmand à partager pour une soirée d'hiver entre amis, servie avec une salade verte et croquante.
Ingrédients
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1 pâte brisée toute prête
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100 g de fromage râpé
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6 tranches de fromage à raclette
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6 tranches de lard fumé assez fines
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2 oignons
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2 oeufs
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20 cl de crème fraîche épaisse
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10 g de beurre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Poêle
Préparation
- 1
Préchauffez le four Th.7 ou 210°C.
Etalez la pâte brisée et disposez-la dans un moule à tarte.
- 2
Epluchez les oignons, émincez-les et faites les revenir un peu dans une poêle avec du beurre. Ils doivent devenir transparents. Répartissez-les sur le fond de tarte.
- 3
Battez la crème avec les oeufs. salez légèrement, poivrez. Recouvrez les oignons avec ce mélange.
- 4
Coupez le lard en lanières et faites les sauter rapidement, égouttez sur un papier absorbant et posez sur la préparation. Couvrez de fromage râpé puis de lanières de fromage à raclette.
- 5
Mettez au four pour 15 à 20 minutes et dégustez avec une belle salade.
Le conseil de Chef Christophe
Pour réaliser vous-même la pâte brisée, suivez la vidéo et les conseils de Chef Damien : pâte brisée Vous pouvez également réaliser cette recette avec une pâte feuilletée.
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