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Video 1 sur 15
1h 5min
Facile
Budget moyen
Par Marine G pour le concours FIIC
Une tarte rustique.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte brisée sucrée :
-
250g de farine T65
- 150g de beurre froid en dés
- 50g de poudre brute de noisettes d'Aquitaine
-
1 c à s de sucre roux
-
2 ou 3 c à s de d'eau froide
Pour la garniture:
- 30g de poudre brute de noisettes d'Aquitaine
- 4 pêches Roussane bien mûres
-
2 c à s de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans le bol de votre robot, verser la farine, la poudre de noisettes avec le sucre et le beurre. Pétrir jusqu'à obtenir une consistance sableuse puis ajouter l'eau glacée. Pétrir à nouveau, filmer et réserver au frais 30 minutes.
- 2
Etaler la pâte en cercle sur une feuille de papier sulfurisé, répartir la poudre de noisettes et recouvrir de quartiers de pêches. Saupoudrer de sucre puis replier la pâte sur les fruits.
- 3
Enfourner pour 45 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
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