tartelette au chocolat au lait/passion recouverte de fruits secs caramélisés et de MM'S
Ingrédients (4 personnes)
- Quelques cacahouètes non salées
- Quelques grains de pralinés
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Quelques MM'S (juste au chocolat sans cacahuètes)
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Sucre
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Une poignée de raisins secs
- Une poignée de noisette concassées grossièrement
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300g de chocolat au lait
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2 fruits de la passion
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Une poignée de noix concassées grossièrement
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Pâte brisée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C pendant 10 minutes.
Préparer 4 tartelettes à l'aide de la pâte brisée et mettre dedans des légumes secs (ex : haricots grains) afin de cuire la pâte et qu'elle ne gonfle pas.
Enfourner. - 2
Faire fondre les 300 g de chocolat au lait au bain-marie.
Pendant ce temps récupérer le jus des 2 fruits de la passion.
Une fois le chocolat fondu verser le jus de passion tout en fouettant énergiquement, vous allez obtenir une sorte de mousse. - 3
Une fois votre pâte et votre mousse refroidies, garnissez la pâte d'une couche de la mousse chocolat lait / passion.
- 4
Préparer un caramel avec le sucre dans lequel vous enroberez vos noix et noisettes concassées.
Une fois enrobées, disposées les sur la tartelettes. - 5
Combler les espaces vides avec des raisins secs, des cacahouètes et des MM"S puis mettre quelques grains de pralinés.
- 6
Réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Bon appétit!
