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Tartelette fraise / rhubarbe
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Tartelette fraise / rhubarbe
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Tartelette fraise / rhubarbe
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Par Home Cooking du blog 'Home Cooking'

Une tartelette de saison à déguster seul ou à partager !

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Rhubarbe1 tige de rhubarbe
  • FraiseFraise
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Eau4 c. à s. d'eau
  • Beurre75 g de beurre mou
  • Oeuf1 oeuf gros
  • Farine150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, verser la farine, la levure, l'oeuf, le sel, l'eau et mélanger.

  2. 2

    Incorporer le beurre préalablement coupé en dès.

  3. 3

    Eplucher la rhubarbe, détailler là en tronçons. Verser dans de l'eau bouillante durant 3 minutes.

  4. 4

    Sucrer généreusement la rhubarbe afin de lever l'acidité.

  5. 5

    Abaisser la pâte et détailler des cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Relever les bords, et enfourner 10 minutes à 180°.

  6. 6

    Garnisser les fonds de tarte d'un peu de rhubarbe, et de quartiers de fraises.

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