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Tartelettes de chocolat blanc à la crème de pruneaux
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4.5 / 5 (2 notes)
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M
Par Mona

Une petite douceur en guise de digestif

Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc
  • Pruneau5 pruneaux
  • Lait10 cl de lait
  • Vanille½ gousse de vanille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire chauffer le lait avec la demi-gousse grattée et le verser sur les pruneaux, les laisser gonfler

    Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (je l'ai mis 4 mn à 500 W)

    Garnir les moules mini tartelettes avec une cuillerée à café de chocolat en faisant bien remonter le chocolat sur les bords puis réserver 1 h au frais pour laisser durcir


    Enlever la peau et le noyau des pruneaux et la vanille puis mixer la pulpe avec le lait, ajouter deux cuillères à café de chocolat blanc restant, réserver au frais

    Démouler les tartelettes de chocolat blanc et les remplir de crème de pruneau, remettre au frais

Conseils

Sortir du frigo 5 mn avant de manger pour que le chocolat ne soit pas trop dur...et vous pouvez déguster !

La crème aux pruneaux sera plus ferme, préparée la veille. Avidemment les mini tartelettes peuvent être confectionnées avec du chocolat noir qui se marie très bien avec les pruneaux ! A vous de jouer !

Mona

Nutrition

165kcal9% AR*
2.1 gprotéines5% AR*
21.4 gsucres9% AR*
8.2 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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