Vous ne pouviez peut être pas imaginer l'alliance de ces deux goûts opposés et pourtant l'avocat et la framboise se marient à ravir les palais des plus gourmands ...
Ingrédients (6 personnes)
-
200 g de speculoos
- alcool de citron
-
200 g de framboises fraîches ( quand saison) ou surgelées
-
50 g de mascarpone
-
25 cl de lait de coco
-
100 g de sucre
-
3 citrons verts
-
3 avocats bien mûrs
Préparation
- 1
Prendre les trois avocats, le sucre, le mascarpone, 2 cuillères à café d'alcool, 1/4 de lait de coco et le jus des citrons,mixez tous les ingrédients ensemble et mettre au frais.
- 2
Dans le fond d'un grand verre ou autre récipient, disposez les speculoos émiettés en les imbibant d'alcool. (avec modération tout de même)
- 3
Écrasez avec une fourchette les framboises et mettre une couche de framboise.
- 4
Ensuite mettre une couche de la préparation à l'avocat, puis verser le reste de lait de coco. Faire ensuite une nouvelle couche de framboises et terminer au dessus avec du lait de coco.
- 5
Mettre au frais pendant 1 bonne heure.
