Dans un mixer mettre le persil, de l'ail, du poivre du moulin, une pincée de sel puis mixer le tout. Couper les tomates en 2, mettre un filet d'huile d'olive puis a l'aide d'une petite cuillère tartiner les tomates de la persillade. Prendre un plat allant au four y mettre un d'huile d'olive, 2 cuillères a café de vinaigre balsamique et 2 cuillères a café d'eau. Disposer les tomates dans le plat.
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Vinaigre balsamique
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Huile d'olive
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1 bouquet de persil
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Ail
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6 tomates
Préparation
- 1
Laver les tomates a l'eau froide.
Bien les essuyer.
Préparer la persillade, ail, huile d'olive, sel et poivre.
Mettre le tout dans le mixeur. - 2
Mixer le tout.
Couper les tomates en 2.
A l'aide d'une cuillère a café tartiner les tomates avec la persillade. - 3
Prendre un plat allant au four, y mettre un filet d'huile d'olive 2 cuillères a café de vinaigre balsamique, 2 cuillères a café d'eau.
Disposer les tomates dans le plat puis mettre au four a 180/200°C. - 4
Vos tomates sont cuites lorsque le couteau traverse la tomate sans difficulté.
- 5
Pour finir, ce plat s'accompagne très bien avec un cabillaud cuit au four et légèrement persille.
Bon appétit!
Conseils
Vos tomates sont cuites lorsque votre couteau traverse la tomate sans difficulté. Ce plat s'accompagne parfaitement avec un cabillaud légèrement persille et cuit au four également.
