Je commente cette recette
Vidéo suggérée Verrines au jambon et champignons
Video 1 sur 15
1h 25min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Ingrédients
4 personnes
-
3 c. à s. de chapelure
-
2 gousses d'ail
-
3 branches de persil
-
2 cl d'armagnac
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
2 échalotes
-
1 cl d'huile
-
600 g de cèpes
-
120 g de jambon de Bayonne
-
5 cl de crème fraîche
-
2 oeufs
-
300 g de pâtes brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Nettoyer les cepes, les couper en morceaux, les cuire 10 minutes a feu moyen dans l'huile a la poele.
pendant ce temps hacher le persil, l'ail et les echalottes, verser le tout dans la poele avec les champignons et cuire 5 minutes a feu doux, puis ajouter chapelure poivre et sel;
tailler le jambon en des;hors du feu incorporer un oeuf battu aves la creme fraiche et l'armagnac.
Couper la pate 2/3 1/3; etaler la grosse partie et garnir un moule a manqué en laissant depasser la pate autour du moule d'1/2 centimetre; garnir avec la preparation.
Rabattre a l'interieur du moule la pate ;humecter legerement les bords, etaler le reste de la pate et le deposer sur l'autre en guise de couvercle.souder les bors; inciser le coeur du chapeau de 1cm et y inserer une cheminee en papier aluminium.
Battre l'oeuf qui reste et l'etaler sur le couvercle; former des croisillons a la fourchette.
Cuire 40minutes a 200degres (thermostat 7) sevir chaud
Conseils
Il constitut avec une salade verte un plat unique.
Commentaires
