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Vous regardez : Tzatziki
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Très facile
Bon marché
J'adore servir cet accompagnement avec des samoussas au boeuf et du riz. Le tzaziki apaise le feu des épices.
Ingrédients
4 personnes
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2 yaourt grec
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1 concombre
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½ citron
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½ botte de menthe
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre blanc
Préparation
Préparation :
- 1
Peler le concombre et le couper en tagliatelles avec l'éplucheur et le laisser dégorger 30 minutes. Presser l'ail. Laver, effeuiller et ciseler la menthe assez finement.
- 2
Dans un bol mélanger le concombre essoré, les yaourts, l'ail,l'huile d'olive, la menthe et le jus de citron. Assaisonner à votre convenance.
Conseils
Utilisez de préférence un petit concombre épineux qui est beaucoup plus savoureux et qui n'a pas besoin d'être égoutté. Mais plus difficile à trouver. Lorsque le temps me manque pour faire mon accompagnement préféré, j'ai toujours en réserve les épices spéciales tzatziki que je trouve sur le marché.
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