Vacherin vanille et framboise

Mettre du papier sulfurisé dans le fond et sur les bords du moule.

Disposer les meringues au fond du moule, garnir le moule de glace vanille et ajouter le sorbet framboise par dessus, laisser durcir pendant 2 heures au congélateur.

Monter la crème avec un fouet électrique puis ajouter le sucre glace.

Démouler le vacherin, recouvrir le dessus de crème Chantilly ainsi que les côtés.

Disposer des meringues tout autour.

Garnir une poche à douille de crème Chantilly et en mettre entre chaque meringue puis faire une bordure sur le dessus.

Disposer du Biscuit Rose broyé au centre puis mettre les framboises autour.