Pour un petit voyage en chine.
Ingrédients (4 personnes)
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coriandre
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sauce soja
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Sel
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Poivre
- champignon noirs (une poignée)
- petit pois congelées( l'équivalent d'une ou deux poignée) ou une conserve
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4 escalopes de poulet
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1 oignon
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3 œufs
- un paquet de vermicelle de riz chinoises
Préparation
- 1
Faire tremper séparément les vermicelles dans de l'eau froide et les champignons dans de l'eau tiède dix minutes.
- 2
Faire cuire les champignons dans de l'eau salée 10 minutes puis les coupées en 3 ou 4.
- 3
Couper les morceaux de poulet en lardons et les fariner.
Émincer l'oignon.
Les faires revenir dans un peu de graisse jusque l'oignon blondisse et les escalopes dorent.
Ajouter les vermicelles, les petits pois, la coriandre, une cuillère de sauce soja. Mélanger et garder au chaud. - 4
Faire cuire les oeufs en omelette baveuse ou en oeufs brouillés.
Les émietter dans les vermicelles et ajouter les champignons. Vérifier l'assaisonnement.
(Si besoin ajouter quelques gouttes de viandox ou de maggi ou de sauce d'huitre pour varier les plaisirs ). - 5
Servir.
Bon appétit !
Conseils
Une recette de vermicelles imaginée par mes soins.
Pour les mesures comme vous aurez pu vous en doutez c'est au pif donc a vous de voir
