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Vous regardez : Verrines de thon, tomates, surimi
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Moyen
Budget moyen
Un succès à chaque fois !
Ingrédients
0 personne
Mousse de thon
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450 g de thon
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½ échalote
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10 cl de crème fraîche
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1 filet d'huile d'olive
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1 filet de jus de citron
Concassé de tomates
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10 bâtonnets de surimi
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1 petite boîte de tomates pelées
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1 filet de vinaigre balsamique
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1 filet d'huile d'olive
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Basilic frais
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Pignon de pin pour le décor
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Robot mixeur
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Saladier
Préparation
- 1
Commencer par préparer la mousse de thon en mixant l'échalote, la crème, la boîte de thon et le jus de citron avec un filet d'huile d'olive.
- 2Mettre dans un bol les tomates et ajouter le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.Assaisonner et mélanger.Ajouter du Basilic.
- 3
Mixer les bâtonnets de surimi en morceaux par trop petits.
- 4Prendre des verrines, et alterner un étage de mousse de thon, les tomates et finir par un étage de surimi.Ne pas oublier de mettre quelques pignons de pain pour le goût et le décor.
- 5
Laisser reposer au frais avant de servir.
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