Sauce vinaigrette à l'échalote pour huîtres

Lors des fêtes de fin d'année, vous avez prévu de servir des huîtres à vos invités. Sauf qu'à part le traditionnel filet de citron et la tranche de pain complet, vous n'avez pas d'idée de vinaigrette pour les accompagner. Cette vinaigrette est prête en quelques minutes. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une échalote coupée finement ainsi que de vinaigre de vin. Si vous n'en avez pas à la maison et que vous voulez donner un petit goût fruité à votre vinaigrette, n'hésitez pas à verser quelques gouttes de vinaigre de framboise : il se marie aussi très bien avec votre plateau d'huîtres. Après avoir testé le mélange, vos invités vont vouloir vous piquer la recette de cette vinaigrette à l'échalote. Dans vos salades de crudités, comme sur vos crustacés, c'est un délice !