Wraps au cottage cheese et blanc de dinde

Éplucher les carottes puis les râper. Émincer l'échalote épluchée puis peler les tomates, les épépiner et les couper en dés. Placer chaque ingrédient dans un ramequin.

Mettre à chauffer le beurre dans le wok puis y faire revenir les carottes et l'échalote jusqu'à que tout soit tendre. Saler, poivrer et réserver.

Dans un ramequin, mélanger la crème fraîche avec le cottage cheese.

Dans un autre ramequin, mélanger la mayonnaise avec la moutarde.

Ouvrir le paquet de tortilla puis humidifier chaque tortilla avec le vaporisateur. Les disposer sur une assiette au fur et à mesure puis les faire réchauffer au MO à 700 watts pendant 1 mn. Procéder ensuite au montage du wrap. Prendre une première tortilla puis la badigeonner de cottage à la crème.

Répartir ensuite la salade lavée, essorée et coupée en lanières, quelques dés de tomates, puis une tranche de blanc de dinde coupée en lamelles et un peu de carottes. Ensuite napper le tout d'un peu de mayonnaise à la moutarde.

Rouler le tout délicatement puis maintenir le tout à l'aide de 2 piques. Couper en centre puis disposer sur le plat de présentation.