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Le sucre intégral ou complet
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@ 750g 
A la différence du sucre blanc, le sucre intégral (comme ici en photo, le muscavado) n'est pas raffiné et conserve ses vitamines, minéraux et substances protéiques. Consommé avec modération, il apporte du magnésium et du potassium. Attention, le sucre roux n'est pas un sucre complet, c'est un sucre raffiné qui a été coloré !