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Très facile
Bon marché
C'est une recette réunionnaise. A accompagner avec du riz ou à consommer comme sandwich. C'est délicieux !
Ingrédients (7 personnes)
- 4 c à s d'huile environ
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1 c à c de curcuma
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4 c à s de moutarde ou plus en fonction de votre goût
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sel
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1 petit oignon
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1 boîte de 150 g maïs
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8 olives dénoyautées (facultatif)
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4 gros piments
- 1 boîte de 500 g de palmiste entier
Préparation
Préparation :
- 1
Coupez les palmistes et les gros piments en rondelles. Lavez les maïs et égouttez.
Coupez les olives en morceaux. - 2
Dans une marmite, versez l'huile puis ajoutez le curcuma, mélangez bien et chauffez-la tièdement. Éteignez et réservez.
- 3
Coupez les oignons en rondelles et ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer 15 min environ. Puis percez les oignons afin de retirer l'eau.
- 4
Mettez les oignons dans la marmite et tournez-les bien. Ajoutez des palmistes, les gros piments, les maïs et les olives. Tournez-les bien.
- 5
Ajoutez la moutarde à la préparation et du sel s'il en manque. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.
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