Amandines à l'abricot

Préchauffez le four à th.7-210°C. Egouttez les abricots et réservez le sirop.

Découpez la pâte feuilletée en cercles de 8 cm de diamètre et étalez-la dans des moules à tartelette de 6 cm.  Placez un oreillon d'abricot surmonté d'une noix de beurre dans chaque moule. Saupoudrez de sucre en poudre. Enfournez pendant 20 minutes.

Pour la crème d'amande, battez le beurre, le sucre glace et la poudre d'amande. Ajoutez l'oeuf et une cuillerée à soupe du sirop des abricots. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Répartissez cette préparation sur chaque tartelette et enfournez pour 10 minutes de plus. Servir tiède.

Bon appétit !