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1h
Facile
Bon marché
Par Denise sur son blog : Gourmandenise
Un beau condiment parfumé comme un chutney !
Ingrédients (4 personnes)
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1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de baies roses écrasées grossièrement entre les doigts
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½ cuillère à café de gingembre moulu
- 15cl de vinaigre au miel Melfor
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15cl de vinaigre de vin
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150g de sucre roux
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150g de sucre blanc
- 1kg de chair d'ananas coupé en gros cubes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans une casserole, faire chauffer les vinaigres et les sucres. Ajouter les épices et les morceaux d'ananas.
Baisser le feu, couvrir à moitié et laisser mijoter 40 minutes. Il faut que le jus ait pratiquement disparu en enrobant chaque morceau d'ananas.
Une fois refroidi, garder au frais et servir à l'apéritif ou en condiment comme un chutney.
Vous pouvez le préparer à l'avance. Il se conserve au moins 15 jours dans le réfrigérateur.
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