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8min
Facile
Bon marché
Une recette de Agneau Presto
Ingrédients (4 personnes)
- 150 g de brousse de brebis
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 1 c. à soupe de câpres
- 4 c. à soupe d'olives noires dénoyautées
- 4 bagels
- 2 c. à soupe d'anchois
- 400 g d'émincés d'agneau (gigot ou épaule)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer les anchois, olives et câpres, ajouter la brousse, saler et poivrer.
Couper les bagels en deux dans l'épaisseur, les toaster.
Faire sauter à la poêle avec un filet d'huile d'olive les émincés d'agneau, saler et poivrer. - 2
Tartiner avec le mélange brousse /olives /câpres les bagels toastés et poser les émincés d'agneau tout chauds.
Conseils
Astuce du chef
Vous pouvez remplacer la brousse de brebis par du fromage frais de chèvre ou de vache.
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