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55min
Facile
Budget moyen
Par Lucie
Aumoniére de poire, originale et rafinée
Ingrédients (4 personnes)
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100g de miel
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2 tasses à café d'eau
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1 écorce de cannelle
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1 c à café de clou de girofle
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200g de sucre
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1 c à s de cannelle
- 1 paquet de 10 feuilles de pâte brick
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200g d'amandes émincées
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50g de beurre
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4 belles poires Passe-crassane
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Préchauffer le four thermostat 180°/7.
Beurrer un plat rectangulaire, puis étaler au fond du plat 5 feuilles de brick.
- 2
Mélanger le sucre, la cannelle et les amandes. Couper les poires en tranches et les disposer sur les feuilles de brick avec le mélange.
Recouvrir de 5 feuilles de brick, beurrer la première. - 3
A l'aide d'un couteau pointu, pré-découper le bakklava en formant un quadrillage sur la pâte.
Puis laisser dans une casserole, faire infuser tous les ingrédients du sirop en remuant de temps en temps pendant 15mn à feu doux. - 4
Une fois le baklava aux poires cuit, le recouvrir du sirop que vous aurez filtré et laisser refroidir, 1 heure, avant de déguster, afin que le sirop soit absorbé par les amandes.
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