Beignets de courgettes recette de famille

Faire une fontaine dans la farine, y casser les oeufs et ajouter le lait. La pâte doit être une pate à crêpes épaisse. Salez, poivrez.

Lavez, épluchez les courgettes et coupez les en tranches d'environ 4 millimètres. Les mettre dans la pâte.

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse,et mettre une rondelle de courgettes et faire couler dessus une cuillère à soupe de pâte. Laissez dorer. Retournez.

Quand les beignets sont bien dorés, les mettre sur du papier absorbant et... à table.