• Connexion
  • Inscription
Salade de betteraves rouges
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (7 notes)
Je commente cette recette
Salade de betteraves rouges
Vous regardez : Betteraves rouges en salade Video 1 sur 15
Salade de betteraves rougesSalade de betteraves rouges@ Newelm
Icone flèche
Salade de betteraves rouges
Icone flèche
Partager
Imprimer
m
Par Milesi christelle

Vous aimez les betteraves et vous cherchez une recette sympathique pour la cuisiner ? Avec cette salade de betteraves rouges, vous allez bluffer tous vos invités. D'abord, vous allez dresser des assiettes colorées puisque vous allez combiner la betterave avec de belles tomates. Ensuite, vous allez donner une texture croquant à votre salade de betteraves en rajoutant des cerneaux de noix ainsi que graines de sésame doré. Pour avoir une touche sucrée, vous allez rajouter des raisins secs. Enfin, dans la vinaigrette de votre salade de betteraves rouges, vous allez remplacer l'huile d'olive par de l'huile de noix ainsi que des herbes aromatiques comme de l'échalote et du persil. Afin que cette sauce imprègne bien tous les ingrédients de cette salade de betteraves, vous devez la laisser reposer au moins une demi-heure au frigidaire. C'est un délice !

Ingrédients

2 personnes
  • Cerneau de Noix1 poignée de cerneaux de Noix
  • Graine de sésame doré1 c. à s. de graines de sésame doré
  • Raisin sec35 g de raisin secs
  • Tomate1 tomate
  • Betterave cuite2 betteraves cuites

Pour la vinaigrette

  • PersilPersil cisèlé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Miel1 c. à c. de miel
  • Échalote1 échalote
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Huile de Noix2 c. à s. d'huile de Noix

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • FouetFouet
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier
  • TerrineTerrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper les betteraves cuites en petits cubes.

     

  2. 2

    Couper la tomate en petits morceaux.

     

  3. 3

    Mettre le tout dans un saladier avec les raisins secs et les cerneaux de noix.

     

  4. 4

    Peler et émincer l'échalote.

     

  5. 5

    Ciseler le persil.

  6. 6

    Dans une terrine, fouettez l'huile, le vinaigre, le miel, une pincée de sel et de poivre, un peu de persil et l'échalote.

     

  7. 7

    Verser la sauce vinaigrette sur la préparation aux betteraves, mélanger le tout.

     

  8. 8

    Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

     

  9. 9

    Saupoudrer sur le dessus de la salade les graines de sésame doré.

     

     

     

     

     

     

     

Conseils

S'il vous reste des betteraves, vous allez vous régaler avec cette mousse !

Commentaires