Un voyage en enfance avec ces biscuits célèbres en forme de Dinosaures. Et leur couche gourmande de chocolat sur une des faces de ces biscuits mythiques.
Ingrédients
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200 g de farine semi-complète
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50 g de farine de seigle
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60 g de sucre de canne
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125 g de beurre
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1 oeuf
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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3 pincées de sel ou sel fin
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100 g de chocolat noir
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1 jaune d'oeuf pour la dorure
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Plaque de cuisson pour four
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Rouleau à pâtisserie
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Saladier en verre
Préparation
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1Versez dans un saladier la farine tamisée, le sucre de canne, le sel et le beurre découpé en petits dès.
Travaillez du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sableux.
Ajoutez le jaune d’œuf et la vanille liquide, mélangez le tout jusqu’à former une boule.
Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 min. -
2Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sablée de 5 mm d'épaisseur puis découpez des dinosaures avec l’aide d’un emporte-pièce si vous avez ou bien collez puis découpez un dessin de dinosaures sur du papier carton.
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3Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et à l'aide de la pointe de votre couteau, essayez de dessiner les yeux, la bouche et les rides de peau du dinosaures.
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4Badigeonnez les biscuits dinosaures de jaune d'œuf puis mettez-les à cuire pendant 18 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Mettez les biscuits sur une grille et faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
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5Badigeonnez le bas de chaque biscuit dinosaure de chocolat noir fondu puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisé afin que le chocolat fige.
Dégustez.
Le conseil de Nadia Paprikas
Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique pendant 1 semaine. Et si vous voulez un exemple de dessin de dinosaures mignons c'est sur ce site.
