De délicieux biscuits avec un intérieur transparent et coloré en bonbon ! Une idée originale à refaire facilement à la maison pour des biscuits à grignoter ou à accrocher dans le sapin.
Ingrédients
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230 g de farine
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150 g de beurre
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80 g de sucre
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1 jaune d'oeuf
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20 g de poudre d'amandes
- 10 bonbon acidulé
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
- 1
Versez la farine, la poudre d'amande, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et mélangez.
Rajoutez le beurre mou et malaxez.
Rajoutez le jaune d'œuf et mélangez jusqu'à formez un boudin de pâte bien lisse. Filmez-la et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
- 2
Mixez les bonbons d'une seule couleur dans un robot (ce n'est pas grave s'il reste des petits morceaux) et mettez de côté. Répétez l'opération pour chaque couleur.
- 3
Coupez la pâte en deux et posez une moitié sur une planche à découper parsemée de farine. Étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 3 mm.
- 4
A l'aide de gros emporte-pièces, découpez des formes et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Prenez maintenant des petits emporte-pièces et découpez à l'intérieur même des formes déjà créées.
Dans les creux que vous avez formés, remplissez d'une fine couche de bonbons mixés.
- 5
A l'aide d'un bâton de sucette par exemple, percez un trou dans chaque forme de pâte. Cela vous permettra plus tard d'y glisser une ficelle et d'accrocher vos gâteaux sur le sapin. Répétez l'opération avec la pâte restante.
- 6
Faites cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Biscuits vitraux
