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Bouchées de boudin blanc aux noisettes
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Bouchées de boudin blanc aux noisettes
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Bouchées de boudin blanc aux noisettesBouchées de boudin blanc aux noisettes@ 750g Imagination
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Bouchées de boudin blanc aux noisettes
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Une façon original pour déguster les boudins blanc.

Ingrédients

4 personnes
  • Boudin blanc4 boudins blancs
  • Noisette50 g de noisettes
  • Farine30 g de farine
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les boudins blancs en rondelles en éliminant les extrémités. Préparez 3 coupelles avec dans une, un peu de farine, dans la deuxième, 1 oeuf battu et la troisième, des noisettes grossièrement hachées.

  2. 2

    Tapotez une tranche de boudin dans la farine d'un côté. Trempez ce même côté dans l'oeuf battu puis dans les noisettes. Déposez dans la poêle chauffée avec un peu d'huile, face panée au dessous. Laissez cuire 1 mn puis retournez pour 1 mn de cuisson sur l'autre face.

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