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Video 1 sur 15
50min
Moyen
Budget moyen
Brioche aérienne et gourmande
Ingrédients (6 personnes)
-
1 œuf
- 1,5 cuil à soupe de kirsh
-
perles de sucre
-
1 pincée de sel
-
2,5 dl de lait
-
25 g de levure de boulanger (ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée)
- 200 g de pralines rose
-
40 g de sucre
-
75 g de beurre
-
450 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites tièdir le lait au micro-onde, à 650 w, 1 min.
- 2
Emiettez-y la levure. Remuez. Ajoutez 1 cuil à soupe de sucre en poudre. Filmez et laissez poser 5 min.
- 3
Tamisez la farine dans le bol du robot à pâte. Ajoutez le lait chaud restant, les pralines, le kirsh, le sucre, la levure, l'oeuf et le sel. Pétrissez pendant 5 min.
- 4Passez le beurre 15 sec au micro-ondes à 650 w. Incorporez à la pâte en pétrissant bien.Faites lever la pâte pendant 1 h.
- 5Recouvrez les moules de papier sulfurisé. Répartissez la pâte dans les moules. Saupoudrez de perles de sucre. Faites lever à nouveau 1 h.Préchauffez le four à 210°C (th 8). Enfournez 20 min. Régalez-vous !
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