Brochettes de courgettes au barbecue avec sa marinade

Amateurs de légumes, vous avez envie de faire des brochettes pour votre prochain barbecue ? Cette recette à base de courgettes est un jeu d'enfant. Dans un premier temps, vous allez préparer une marinade à base d'huile d'olive, d'ail et de persil. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par de la ciboulette. Ensuite, vous allez couper vos courgettes en dés. Puis, vous allez laisser mariner vos petits morceaux de courgettes dans ce mélange parfumé pendant à un peu près une heure au frigidaire. Après enfilé les dés de courgettes sur des pics en bois ou en métal, vous allez les déposer sur la grille du barbecue. C'est parti pour un quart d'heure de cuisson ! Vous pouvez servir vos brochettes de courgettes en accompagnement de viande blanche ou rouge ou bien en plat principal avec du riz ou des pommes de terre.