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1h 10min
Facile
Budget moyen
Par Lapin de France
Une belle recette de Lapin de France
Ingrédients (4 personnes)
-
poivre au moulin
- sauce barbecue prête à l'emploi
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sel
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1 c à soupe de moutarde
-
200 g de foies de lapin
-
2 bottes d'oignons nouveaux
-
400 g de filet de lapin (ou escalope ou émincés)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les filets de lapin et les foies en cubes.
Coupez la tige verte des oignons et coupez-les en deux.
Mélangez la moutarde et les 10 cl d'huile d'olive. Mettez les cubes à mariner.Piquez sur chaque brochette deux cubes de filet de lapin, un cube de foie et un demi oignon nouveau. - 2
Mettez les brochettes à cuire 5 mn de chaque côté, sur le barbecue ou sous le grill du four, en les retournant à mi-cuisson.
Servez avec la sauce barbecue.
Astuce : encore meilleur mariné 12 h à l'avance.
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