Brochettes de poulet au citron

Découper les blancs de poulet en cubes ( environ 8 morceaux par blancs)

Former 8 brochettes avec les morceaux de poulet.
Saler poivrer.
Saupoudrer d'herbes de Provence.

Presser les citrons ( ou utiliser du jus prêt à l'emploi).
Verser le jus sur les brochettes.
Laisser mariner au frais 30 minutes.
Arroser et retourner les brochettes pendant le temps de marinade.

Cuire en arosant avec le liquide de marinade et en tournant les brochettes pour une cuisson homogène :
- idéal à la plancha
- mais aussi au barbecue
- au grill du four
- à un grill plaque de cuisson

Servir tel quel ou agréménter d'une sauce réalisée avec le jus de la marinade et un peu de beurre juste chauffe pour que le beurre fonde.