Brochettes de poulet façon Tex-Mex et maïs doux

Coupez les filets de poulet en gros dés.

Déposez-les dans un plat creux, ajoutez 4 c à soupe d’huile, le jus de citron vert, le miel et le Tabasco.

Salez et mélangez bien.

Laissez mariner 2 h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 210°C.

Enfilez les dés de poulet et les tranches de bacon pliées en 4 en les alternant sur des brochettes.

Enfournez et laissez cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir le maïs 2 min dans une poêle avec 2 c à soupe d’huile d’olive. Salez et saupoudrez le piment d’Espelette. 

Servez aussitôt en décorant les assiettes avec quelques feuilles de basilic.